Международный Кулинарный Салон "Мир ресторана" - одно из наиболее значимых мероприятий для профессионалов ресторанного бизнеса. Он призван объединить всех "игроков" ресторанного дела с целью предоставления наиболее актуальной информации в области построения и развития ресторанного бизнеса, новейших деловых, технических и гастрономических тенденций; обмена многолетним международным опытом; поднятия престижа и уровня профессий поваров, кондитеров и прочих "ресторанных" специальностей; сохранения и популяризации российских гастрономических традиций; объединения всех заинтересованных сторон ради дальнейшего развития ресторанного бизнеса и его выхода на более качественный и современный уровень.
III Международный Кулинарный Салон «МИР РЕСТОРАНА» состоялся 12-14 апреля 2005 года в Гостином дворе в Москве. Центральными мероприятиями Салона стали:
- II Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству и II Открытый Чемпионат России по поварскому искусству,
- II Международный Фестиваль кулинарного искусства "Содружество",
- III Международная выставка "Мир ресторана"
- V Специализированная выставка "Бистро".
Также в рамках Салона проведены:
- Конференции "Ресторанный бизнес - 2005: актуальные проблемы и их решения"
- Конференция "Бистро - 2005. Повышение эффективности деятельности предприятий быстрого обслуживания",
- Различные семинары
- Мастер-классы
- Кулинарные школы
Компания "Центр-СТ" на стенде компании "UCS" продемонстрировала системы видеонаблюдения и контроля кассовых операций производства ITV - "POS-Интеллект" на базе "Интеллект" и "Видео7".
Кроме этого на выставке проходило подключение систем к оборудованию фирмы UCS с программным обеспечением R-keeper, одновременно обрабатывались несколько кассовых терминалов. Так же прошла демонстрация поворотной камеры JVC TK-676E, предоставленной компаний "Армо-системы".
